Văn hóa ẩm thực Pháp có gì thú vị?

Bạn là người yêu nước Pháp? Muốn khám phá nước Pháp trong tour du lịch Châu Âu để có dịp thưởng thức văn hóa ẩm thực Pháp? Hãy đồng hành cùng Globaltravel chúng tôi tìm hiểu về ẩm thực nước Pháp trong bài viết sau nhé.

Ẩm thực là một môn nghệ thuật độc đáo Ở Pháp, nó độc đáo từ món ăn đến cách trình bày và tư thế thưởng thức cũng đạt đến độ tinh tế và thanh lich. Ẩm thực Pháp khiến cả thế giới phải ngả mũ thán phục vì luôn toát lên thần thái sang trọng đẳng cấp mang tên nước Pháp.

Ẩm thực là một môn nghệ thuật độc đáo Ở Pháp

Theo như chúng tôi được biết trong tour du lịch Châu Âu 10 ngày 9 đêm thì ẩm thực Pháp được hệ thống hóa vào thế kỉ 20 bởi Auguste Escoffier và trở thành thực đơn cao cấp hiện đại. Tuy nhiên, Escoffier để lại quá nhiều phương pháp chế biến khu vực trong lãnh thổ Pháp và được đánh giá là phức tạp trong việc thực hiện trong gia đình.

Đặc biệt từ thời trung cổ phong cách thưởng thức ẩm thực của Pháp được trình bày theo kiểu service on confusion. Khẩu vị của họ lúc bấy giờ kha đậm, bữa ăn chủ yếu gồm các loại thịt bò, lợn, gia cầm và cá với cách chiế biến khá đơn giản như muốn, hun khói. Người Pháp chú trọng và cách bày trí món ăn thật đẹp, màu sắc sặc sỡ. Đặc biệt kỹ thuật chế biến phô mai và rượu vang đã hình thành từ thời kỳ này.

Plat principal – Một trong những món ăn chính ở Pháp

Bạn đã từng thưởng thức một bữa ăn tại Pháp trong tour du lịch Châu Âu sẽ thấy: trong một bữa ăn của người Pháp thường bao gồm ba món, hors d’œuvre hoặc entrée (món khai vị, đôi khi là súp), plat principal (món chính), fromage (món pho mát) hoặc dessert (món tráng miệng), đôi khi một loại salad được phục vụ trước món pho mát hoặc món tráng miệng.

Theo như lời thuyết minh của hướng dẫn viên trong đoàn chúng tôi thưởng thức ẩm thực Pháp trong tour du lich Chau Au thì vào thế kỉ XVI cuộc hôn nhân hoàng gia vua Henri đã cùng công nước xứ Florentina nước Ý mở ra một thời kỳ mới cho lịch sử ẩm thực Pháp.

>>>Xem thêm: Thưởng thức những món ăn “tên tuổi” nổi tiếng du lịch Pháp

Đến cuối thế kỷ XVII cuộc cách mạng Pháp nổi ra bởi những binh biến và thời cuộc đổi thay đã làm cho hương vị món ăn có nhiều nét mới. Đầu bếp Antoine Careme được xem là ông tổ của các loại nước sốt khi sáng tạo ra nước xốt me mà ngày nay vẫn đùng.

Các món ăn ở Pháp được chế biến công phu

Các món ăn ở Pháp được chế biến công phu từ những nguyên liệu đắt đỏ. Do đó, nếu có dịp thưởng thức bất ký món ăn Pháp nào bạn cũng rất ấn tượng về điều này. Các nguyên liệu và cách chế biến chính là đặc trưng văn hóa ẩm thực Pháp.

Tất cả những đặc điểm nổi bật cảu ẩm thực Pháp đó chính là sử dụng nguyên liệu đắt đỏ chế biến công phu, bài trí tinh tế, thưởng thức đúng điệu. Đặc biệt một chút rượu vang thượng hạng sẽ làm cho tất thêm trọn vẹn và nâng tầm đẳng cấp bữa ăn.

Rượu vang (tiếng Pháp: vin)

Rượu vang (tiếng Pháp: vin) là loại đồ uống có cồn phổ biến tại Pháp, nghề trồng nho và làm rượu vang (viticulture) cũng là một phần quan trọng của nền nông nghiệp Pháp. Với nhiều nhãn hiệu rượu vang nổi tiếng, Pháp là nước giữ thị phần nhiều nhất trong lĩnh vực xuất khẩu rượu vang trên thế giới. Nếu có dịp ghé qua nước Pháp trong chuyến du lịch Châu Âu thì bạn đừng quên sở hữu những chai rượu vang ngon tuyệt về làm quà nhé.

Với khối lượng từ 50 đến 60 triệu hectoliters mỗi năm (1 hl=100 lít), hay 7-8 tỷ chai. Pháp là một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất trên thế giới. Ở Pháp các loại rượu vang được sản xuất đa dạng chủng loại. Từ ​​các loại rượu cao cấp đắt tiền được bán trên thị trường cho tới những loại rượu vang bình dân chỉ được thấy ở Pháp như rượu Margnat trong giai đoạn hậu chiến tranh thế giới thứ hai.

Văn hóa ẩm thực nước Pháp

Văn hóa ẩm thực nước Pháp còn thể hiện ở cách bày trí món ăn. Đây là quốc gia nổi tiếng bậc thầy trong việc bài trí bàn ăn khoa học sang trọng đồng thời thể hiện sự trân trọng của chủ nhà đối với khách. Mỗi vật dụng trên bàn đều có vị trí và nguyên tắc sắp xếp riêng.

Những chiếc đĩa ăn nên cách mép bàn từ 1 đến 2cm. Dao, muỗng, dĩa được đặt theo thứ tự sử dụng từ ngoài vào trong. Luôn ưu tiên sử dụng các loại ly cốc thủy tinh trong và nhẹ, trật tự sắp xếp sẽ từ trái qua phải với các kích cỡ ly từ lớn đến bé. Ngoài ra các quy định về khăn trải bàn nền hoa trang trí, chỗ ngồi, mùi hương cho phòng ăn đều có chuẩn riêng.

Ngoài ra, người Pháp còn có phong ách thưởng thức ẩm thực thanh lịch, mỗi hành động trên bàn ăn đều phải có chuẩn mực. Thứ tự ngồi vào bàn ăn lần lượt từ chủ nhà đến nữ giới người lớn tuổi, người có chức vụ rồi cuối cùng mới là nam giới. Tư thế ngồi thẳng, tự nhiên rất thoải mái, không bao giờ họ ngồi trên ghế trong tư thế một nửa. Cách cầm dao, dĩa, uống nước đều tuân theo một số quy tắc nhất định. Cách thưởng thức ẩm thực của người Pháp ẩn chứa những thông điệp ý nghĩa và nghệ thuật sống cao đẹp.

Người Pháp còn có phong ách thưởng thức ẩm thực thanh lịch

Món ăn Pháp không chỉ hấp dẫn ở mùi vị hương sắc mà phía sau là một chặng đường lịch sử đáng ghi nhận và ẩn chứa nhân sinh quan tốt đẹp của con người với vạn vật xung quanh. Thơm ngon, đẳng cấp, thanh lịch, tinh tế, trang nhã là tất cả những gì nền ẩm thực được công nhận là di sản thế giới này mang đến cho thực khách.

>>>Xem thêm: Bánh mì Pháp –  Bguette phết bơ truyền thống

Hãy tận hưởng thời gian trong tour du lịch Châu Âu 9 ngày 8 đêm để thưởng thức những món ăn nổi tiếng cho nền văn hóa ẩm thực nước Pháp – Đẳng cấp, sang trọng. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số hotline 0943 39 8288/ 0943 59 8288 để được tư vấn 24/24 và đặt tour Châu Âu khởi hành hàng tháng với nhiều ưu đãi.

Đông Bích

Share this Post :